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2005/05/31

樹蔵@本千葉閉店

kigura千葉駅前の人気店
「魚だしらーめん樹蔵」が5月いっぱいで
閉店との知らせを聞きました。
地元に密着して、熱心なファンも多く
毎月限定の創作ラーメンなども発表するなど
創作意欲にあふれているお店だっただけに
閉店の知らせは残念でなりません。

ここ最近の千葉の当たり年でもある、いわゆる「2003年組」の一店。
(王道家、こうじ、どうたぬき、海皇、麦家なんかもそうですね)
ホテル中華出身で、千葉寺のガオーらーめんを
今のらーめん和屋にしたのが、樹蔵店主の石橋さんでした。

なんでもその石橋さんが体を壊されての閉店とのこと。
つくづくラーメン屋さんという仕事は
過酷な商売なのだなと思い知らされます。
早く元気になっていただいて、
また美味しいラーメンを作って頂きたいです。

【樹蔵@本千葉レポ】

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